antipasti
tacos con tartare di manzo (200gr), panna acida e puntarelle fresche. [1,6,7]
16
polpo, burrata, majo agli agrumi,terra di tarallo, olio menta [1,7,14]
18
cheesecake di salmone marinato. [1,4,7]
14
tartare di tonno al sesamo - spuma di guacamole, granella di pistacchi, pane carasau [1,7,8,11]
18
caprese - pomodoro & bufala campana [1,7]
10
tortino di patate al rosmarino, fonduta di formaggio e crudo croccante [3,7]
12
schiaccatina calda - bianca o rossa [1]
4
primi
tortellino in crema di parmigiano [1,3,7,8]
16
spaghettone in crema verde e gambero rosso
[1,2]
18
pacchero con datterini, ’nduja, ventresca di tonno e zest di limone [1,4,12]
16
mezza manica con crema di zucchine e guanciale croccante [1,12]
14
tagliolino con salmone al brandy, pomodorini confit, mandorle e menta.[1,3,4,8]
16
pacchero con vellutata di melanzane, pomodorini confit e stracciatella [1,7,12]
14
secondi
tagliata di cotoletta - crema di parmigiano, crunchy di crudo di parma [1,3,7]
18
trancio di tonno -
salsa ponzu, acqua di pomodoro e sesamo nero tostato. [4,6,11]
20
spiedini di gamberi - salsa yogurt, insalatina [2,4,7]
16
polpette di melanzana fritte crema di parmigiano o funghi (salsa vegana) [1,3,7]
12
costata dry aged - 500gr
28
tagliata di manzo - scamone
18
contorni
patate al forno
5
patatine fritte [1]
5
verdure grigliate - zucchine, melanzane, peperoni
5
4
dolci
mascarpone
scegli il topping tra:
- granella di pistacchi
- granella di nocciole
- cioccolato fondente
- in purezza
[4,7,8]
6
mascarpone alla nutella [4,7,8]
6
tartufo bianco o nero [1,3,5,6,7,8]
6
bavarese alla nocciola [3,7,8]
7
cannolo alla ricotta dolce
scegli il topping tra:
- granella di pistacchi
- granella di nocciole
- cioccolato fondente
- in purezza
[1,7,8]
6
pane fatto in casa e coperto
3
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